Lèxic científic gastronòmic: Les claus per entendre la cuina d'avui ElBulliTaller; Fundació Alícia
Tipus de material:
TextLlengua principal: Català Col·lecció: Ciència i CuinaPublication details: Barcelona Planeta 2006Descripció: 231 p. il. 24 cmISBN: 8497081633Matèria/es: aliments | indústria alimentària | nutrició | procediments culinarisLlengües de les definicions: caCodi de font: 9218Nombre de termes: aprox. 350
| Tipus d'ítem | Biblioteca actual | Signatura topogràfica | Estat | Data de venciment | Codi de barres |
|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | KS 23 (Explora per prestatgeria(S'obre sota)) | Disponible | 13033 |
Àmbit d'ús
Índex temàtic
Obra terminològica
EEM
KQA
KR
KS
9218
No hi ha comentaris sobre aquest títol.