Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Lèxic científic gastronòmic: Les claus per entendre la cuina d'avui ElBulliTaller; Fundació Alícia - Barcelona Planeta 2006 - 231 p. il. 24 cm. - Ciència i Cuina . - Ciència i Cuina .

Àmbit d'ús Índex temàtic

aprox. 350


ca

ISBN: 8497081633

Subjects--Topical Terms:
aliments
indústria alimentària
nutrició
procediments culinaris